Υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να υπάρχουν στο ψυγείο μας! Πολλές φορές λόγο του πολυάσχολου τρόπου ζωής και τις πολλές υποχρεώσεις μας, μπορεί να μην προλάβουμε να μαγειρέψουμε ή να χάσουμε κάποιο γεύμα!
To αποτέλεσμα είναι να πεινάσουμε και να θέλουμε κάτι γρήγορο.
Με τι όμως θα μπορούσαμε να γεμίσουμε το ψυγείο μας έτσι ώστε να φάμε κάτι χορταστικό αλλά και υγιεινό;
Ας δούμε λοιπόν κάποιες απλές προτάσεις:
1. Αυγά
Είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Οι κρόκοι αυγών είναι μια πλούσια πηγή δύο σημαντικών αντιοξειδωτικών, της λουτεϊνης και της ζεαξανθίνης, οι οποίες βοηθούν στην υγεία των ματιών. Επίσης στον κρόκο περιέχεται χολίνη. Η επαρκής πρόσληψη χολίνης συμβάλει θετικά σε όλες τις εγκεφαλικές λειτουργίες καθώς επίσης και στη μνήμη. Η κατανάλωση ολόκληρων αυγών επίσης μας κάνει να νιώθουμε πλήρεις παίρνοντας λιγότερες θερμίδες.
TIP: Μπορούμε να κάνουμε μια γρήγορη ομελέτα με λαχανικά και να την συνδυάσουμε με λίγο ψωμί έχοντας ένα πλήρες γεύμα!!!
2. Γιαούρτι
Το γιαούρτι βοηθά στην καλύτερη αξιοποίηση του ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου του γάλακτος. Περιέχει ένζυμα που βοηθούν στην πέψη και βελτιώνουν την αφομοίωση των συστατικών. Τα πολυάριθμα ζωντανά και ενεργά βακτήρια ασκούν θετική δράση στη μικροχλωρίδα του εντέρου και στην παραγωγή εντερικών αντισωμάτων.
Tip: 1 κεσεδάκι γιαούρτι με μέλι, βρώμη, ξηρούς καρπούς αλλά και φρούτα είναι πολύ καλή επιλογή για ένα δυναμωτικό σνάκ.
3. Ντομάτες
Πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Επίσης περιέχουν αυξημένο ποσοστό λυκοπενίου το οποίο έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση και βάσει ερευνών, μας προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες του ηλίου. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, που μας βοηθάνε στον κορεσμό αλλά και κρατούν τον γλυκαιμικό δείκτη χαμηλά με αποτέλεσμα να καθυστερεί το αίσθημα της πείνας.
Tip: Σαλάτα με ντομάτα, ελαιόλαδο, τυρί και ντάκο, ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα!
4. Τυρί κότατζ
Το τυρί cottage είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης αλλά και συγχρόνως χαμηλό σε λιπαρά. Ένα φλιτζάνι περιέχει περίπου 16 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3 γραμμάρια λίπους και είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β12.
Tip: Σάντουιτς ολικής με τυρί κότατζ ντομάτα και ελιές.
Αυτά είναι τα υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να υπάρχουν στο ψυγείο μας ώστε να διατηρήσουμε μια σωστή διατροφή!
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Τσάλλου Νίκη
.