Ως χημική δίαιτα ορίζεται εκείνη που είναι πλούσια σε λίπη και πρωτείνες αλλά φτωχή σε υδατάνθρακες. Σαν αποτέλεσμα προκαλεί χημικές αντιδράσεις στον οργανισμό όπως είναι ο σχηματισμός κετονικών σωμάτων. Οι δίαιτες αυτές ονομάζονται και κετογονικές δίαιτες. Το συγκεκριμένο είδος δίαιτας μπορεί να βοηθήσει περισσότερο τους ανθρώπους εκείνους που απολαμβάνουν να τρώνε πρωτεΐνες και σαλάτες ενώ δε θα λειτουργήσει για όσους δεν τρώνε κρέας.
Οι πηγές πρόσληψης πρωτεϊνών είναι δύσκολο να καλυφθούν χωρίς την πρόσληψη κρέατος. Ωστόσο, όλα είναι εφικτά, εάν κάποιος το επιθυμεί!
Όταν οι υδατάνθρακες λείπουν από τον οργανισμό τότε χρησιμοποιείται το λίπος για την παραγωγή ενέργειας, δηλαδή ως καύσιμα του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
Με τον τρόπο αυτό έχουμε μια αύξηση της απώλειας ενέργειας στον οργανισμό (περίπου 150Kcal ημερησίως). Επίσης, οι υπέρμαχοι της δίαιτας αυτής υποστηρίζουν ότι τα κετονικά σώματα σχετίζονται και με τον περιορισμό της όρεξης. Αυτό το είδος δίαιτας μπορεί καταπολεμήσει πιο αποτελεσματικά και την κυτταρίτιδα!
Πως λειτουργεί η χημική δίαιτα;
Όλες οι κετογονικές δίαιτες είναι αυστηρά υποθερμιδικές. Είναι πλούσιες σε λίπη (κυρίως κορεσμένα λίπη) και χοληστερίνη, κατά συνέπεια είναι ανθυγιεινές και συντελούν στην εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων. Η χημική δίαιτα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φρούτα και λαχανικά (φυτικές ίνες), κατά συνέπεια οδηγεί συχνά σε δυσκοιλιότητα. Τα κετονικά σώματα που παράγονται σαν μεταβολικά προϊόντα μπορούν να διαταράξουν την οξεοβασική ισορροπία και να οδηγήσουν σε κετοξέωση (όταν η ινσουλίνη δεν είναι διαθέσιμη ή δεν λειτουργεί σωστά, τα επίπεδα των κετόνων αυξάνονται προκαλώντας την υπερβολική οξείδωση του αίματος). Η κατάσταση αυτή είναι πολύ σοβαρή και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στο θάνατο.
Συμπερασματικά, οι δίαιτες αυτές είναι ιδιαιτέρως επικίνδυνες και δεν πρέπει να ακολουθούνται (βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα) γιατί θέτουν την υγεία σε κίνδυνο.
Η ομάδα των Figura Clinica θα είναι δίπλα σας σε κάθε σημείο της διαδρομής προσφέροντας συμβουλές και συμπαράσταση σε όλους όσοι επιθυμούν να κάνουν το επόμενο βήμα για το σώμα και τον οργανισμό τους!
Αντώνης Νικολάου,
Διατροφολόγος – Διαιτολόγος
