Μπορούμε να φάμε παγωτό εάν είμαστε σε δίαιτα;
Δίαιτα και παγωτό. Ένα αγαπημένο, δροσερό και ευχάριστο γλύκισμα, συνώνυμο του καλοκαιριού, είναι φυσικά το παγωτό!
Ποιο είδος παγωτού μπορούμε να επιλέξουμε ώστε να μην επιβαρυνθούμε με πολλές θερμίδες αλλά ταυτόχρονα να ευχαριστηθούμε το αγαπημένο μας γλυκό;
Aκολουθήστε τις συμβουλές μας και χαρείτε άφοβα τη δροσιστική μαγεία του…!
-Θρεπτική αξία του παγωτού
Γενικά είναι εύληπτο, πέπτεται εύκολα και δεν επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα. Από διατροφικής απόψεως, δεν είναι ένα «άχρηστο» γλυκό. Περιλαμβάνει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας λόγω του γάλακτος που περιέχει, υδατάνθρακες και λιπαρά σε ισόρροπη σχέση, ασβέστιο σε υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνες A, Κ και ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β12 και βιταμίνη C).
-Θερμιδική αξία του παγωτού
Αν βρίσκεστε σε πρόγραμμα διατροφής, οι καλύτερες επιλογές είναι γρανίτα ή σορμπέ, το παγωτό γιαούρτι και τα παγωτά χωρίς ζάχαρη ή λιπαρά. Από τα χύμα, προτιμήστε τις απλές γεύσεις (βανίλια) ή αυτά με τις γεύσεις φρούτων ή γεύση γιαούρτι. Αποφύγετε παγωτά σοκολάτας ή τύπου παρφέ καθώς σας φορτώνουν με παραπάνω θερμίδες.
Πιο αναλυτικά, η θερμιδική αξία των πιο συνηθισμένων παγωτών είναι (για μία συνηθισμένη μπάλα παγωτού 100 γραμμαρίων ή για ένα μικρό ξυλάκι ή πυραυλάκι ή μικρό κυπελλάκι ή 2 μέτρια παγωτίνια):
-Γρανίτα : 100-120 θερμίδες
-Το σκέτο παγωτό γιαούρτι (χωρίς γαρνιτούρες) : 100-120 θερμίδες
-Το παγωτό 0%-0%: 100-120 θερμίδες
-Παγωτό με διάφορες γεύσεις φρούτων: 130-150 θερμίδες
-Βανίλια : 180-200 θερμίδες
-Παρφέ : 220-250 θερμίδες
-Παγωτό σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας : 250-300 θερμίδες
Δίαιτα και παγωτό. Χρήσιμες συμβουλές
-Μπορείτε να το καταναλώσετε αντί για οποιοδήποτε άλλο γλυκό, 1-2 φορές την εβδομάδα. Αν όμως βρίσκεστε σε φάση συντήρησης, μπορείτε να αυξήσετε τη συχνότητα κατανάλωσης μέχρι και 3 φορές την εβδομάδα.
-Αν επιλέξετε παγωτό γιαούρτι φροντίστε να μην το φορτώσετε με επιπλέον υλικά όπως κομμάτια σοκολάτας, διάφορα σιρόπια, καραμελίτσες, ζαχαρωτά, μπισκότα, ή γλυκό κουταλιού. Κάθε προσθήκη αυτών των υλικών τροποποιεί την τελική σύνθεση του προϊόντος και αυξάνει σημαντικά τη θερμιδική του απόδοση. Εναλλακτικά, προτιμήστε γαρνιτούρες όπως φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, μέλι ή λίγους ξηρούς καρπούς.
-Προσοχή, στα παγωτά 0%. Το 0% αναφέρεται συνήθως στην ζάχαρη (τα παγωτά αυτά περιέχουν γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη αντί για ζάχαρη) και όχι στα λιπαρά που περιέχει! Τα συγκερκιμένα παγωτά έχουν πολλά λιπαρά και συνεπώς πολλές θερμίδες. Προτιμήστε λοιπόν, τα παγωτά που γράφουν 0% ζάχαρη και 0% λιπαρά, καθώς συνοδεύονται από σαφώς λιγότερες θερμίδες.
-Εάν σας αρέσει να καταπιάνεστε με την ζαχαροπλαστική, είναι προτιμότερο να φτιάξετε τα δικά σας παγωτά, αλλά καταναλώστε τα με μέτρο. Επειδή είναι σπιτικά και φτιαγμένα από αγνά υλικά δεν σημαίνει ότι δεν έχουν θερμίδες!
-Το παγωτό αλλά και οποιοδήποτε άλλο γλυκό, δεν μπορεί να αντικαθιστά το γεύμα.Φροντίστε να είστε προσεκτικοί στην ποσότητα που θα καταναλώσετε και αποφύγετε να παραλείψετε τα υπόλοιπα γεύματα, διότι είναι πιο πιθανό να πεινάτε περισσότερο και να υποκύψετε και σε άλλους γλυκούς πειρασμούς. Μην ξεχνάτε ότι δεν τρώμε για να χορτάσουμε, αλλά για να ικανοποιήσουμε τη λαχτάρα μας για γλυκό!
Απολαύστε το καλοκαίρι μαζί με το αγαπημένο σας παγωτό, χωρίς τύψεις, αρκεί να θυμάστε ότι όλα πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Νικολοπούλου Δήμητρα (ΜSc)
.
