Contact : 2310 223050, 210 3652000, 210 3240600

Είναι η χορτοφαγία η νέα μόδα;

Η χορτοφαγία δεν είναι μόνο διατροφή είναι φιλοσοφία που επηρεάζεται από ποικίλους παράγοντες όπως, η θρησκεία , η κουλτούρα, ηθικές και ιδεολογικές αντιλήψεις (ζωοφιλία), η υγεία, οικολογικές και οικονομικές αντιλήψεις.

Συναντάμε διατροφές χορτοφάγων που απορρίπτουν μόνο το κρέας, ψάρι και οστρακοειδή, ενώ κάποιοι άλλοι χορτοφάγοι απορρίπτουν οτιδήποτε είναι ζωικής προέλευσης. Οι χορτοφάγοι είναι ένας μεγάλος πληθυσμός παγκοσμίως. Χωρίζονται σε γαλακτο-χορτοφάγους που καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, σε γαλακτο-αυγό-χορτοφάγους που αποκλείουν μόνο το κρέας από την διατροφή τους, σε αυγό-χορτοφάγους που μπορούν να καταναλώνουν μόνο αυγά από τροφές ζωικής προέλευσης και τέλος οι βίγκαν χορτοφάγοι που αποκλείουν από τη διατροφή τους το κρέας, το ψάρι τα οστρακοειδή, τα γαλακτοκομικά προϊόντα τα αυγά και το μέλι.

Όσοι επιλέγουν την χορτοφαγία ως τρόπο διατροφής έχουν και οφέλη και μειονεκτήματα.

Οφέλη:

  • χαμηλότερη θνησιμότητα
  • μειωμένες πιθανότητες για χρόνιες παθήσιες και καρδιαγγειακά νοσήματα
  • έρευνες έχουν δείξει ότι οι χορτοφάγοι παγκοσμίως έχουν μειωμένες πιθανότητες για εμφάνιση καρκίνου διαφόρων τύπων
  • έρευνες παρουσίαζουν τους χορτοφάγους με μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης Διαβήτη τύπου 2, πέτρα στη χολή και πρόοδο στην χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Μειονεκτήματα:

  • έλλειψη σε πρωτεΐνη σε σίδηρο και σε ασβέστιο καθώς και σε βιταμίνη β12 και στα πολύτιμα λιπαρά ω3

 

Όμως, αν ένας χορτοφαγος επιλέξει ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής και συνδυάζει έξυπνα τις τροφές μεταξύ τους  αυτές οι ελλείψεις σε μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά μειώνονται σημαντικά ή/ και εξαλείφονται σε κάποιες περιπτώσεις.

Όποιος επιλέγει να αποκλείσει κάποιες τροφές πρέπει πάντα να απευθύνεται σε ειδικό.

Οι διαιτολόγοι των Figura Clinica μπορούν να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα διαιτολόγιο ώστε να μη στερείστε τίποτε από τη διατροφή σας!

 

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.
Διαβάστε αναλυτικά για τα Cookies εδώ.

Κλείσιμο