Contact : 2310 223050, 210 3652000, 210 3240600

Κίτρινη Κολοκύθα για το Halloween

… και όχι μόνο!

Η κίτρινη κολοκύθα είναι το must των ημερών είτε γιορτάζετε το Halloween είτε όχι!

Επιβάλλεται να τιμήσετε την κίτρινη κολοκύθα αυτό το φθινόπωρο! Όχι μόνο για την εικαστική παρέμβαση της εποχής, αλλά και για τις θεραπευτικές ιδιότητες που διαθέτει σαν τρόφιμο.

Τι μας προσφέρει η κίτρινη κολοκύθα;

To κίτρινο- πορτοκαλί χρώμα οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του λαχανικού σε καροτενοειδή, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, μικροσυστατικά. Τα συστατικά αυτά φαίνεται να προστατεύουν τα μάτια από εκφυλιστικές ασθένειες, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Επιπλέον, η εμπεριέχουν β- καροτένιο, μια πρόδρομη ένωση της βιταμίνης Α συμβάλλει στην ενίσχυση της όρασης και της καλής υγείας των ματιών.

Και ακόμα…

Αξίζει να σημειώσουμε ότι τα καροτενοειδή έχουν και αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα τους σε κάλιο, μπορεί να τις καταστήσει σύμμαχο κατά της υπέρτασης. Για την ακρίβεια, περιέχουν περίπου 400mg καλίου ανά 100mg άψητου προϊόντος, ποσότητα αρκετά μεγάλη, ώστε να καλύψει και τις ηλεκτρολυτικές ανάγκες αθλητών. Επιπλέον, ανακουφίζει από κράμπες.

Τέλος ας μην ξεχνάμε, ότι ως λαχανικό, η κολοκύθα είναι πλούσια σε νερό – 92%- , αλλά και σε φυτικές ίνες και θα μπορούσε ιδανικά να συνοδέψει το γεύμα σας με απώτερο στόχο, τόσο να σας δημιουργήσει κορεσμό, όσο και να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα.

Extra Tip: Οι σπόροι της κολοκύθας είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, περιέχοντας 7 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 30 γραμμάρια προϊόντος.

Από εμάς, Καλό Halloween!

 

Γιαννακούλια Δήμητρα

Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.
Διαβάστε αναλυτικά για τα Cookies εδώ.

Κλείσιμο